德庄火锅项目介绍
德庄集团食品生产基地建成于2005年1月，占地面积68亩，总投资4500万元，建设面积22668平方米，年产值超过1亿元人民币，是西南地区最大的调味品生产基地。
德庄火锅基地生产与办公、生活区严格分开。在生产上，德庄集团与西南大学、重庆大学等高等院校合作，采用国内外先进的生产设备及工艺技术，建成年产2万吨的现代化商品化专用调理包车间、年产5000吨优质重组及低温肉制品车间、年产达1800吨天然骨源性保健食品车间及年产4万吨大宗火锅菜品、中餐配送产品车间，并建有完备的配套和辅助设施。在生产管理上，运用ISO9001：2000国际质量管理体系及HACCP食品安全控制体系进行质量管理，并推行5S管理以提高生产效率及产品品质。集团对外销售的食品均通过QS认证，产品出厂合格率达到100%。
办公、生活区建设有宏伟的德庄集团总部办公大楼、舒适的员工宿舍、豪华的专家楼及可同时容纳500人就餐的食堂，还有篮球场、网球场、乒乓球室等文体设施以及可供休憩。整个基地环境规模宏大、环境优美，绿化面积达占总面积的40%。
该基地的建设极大地推动了德庄集团在餐饮及食品方面的规模化发展，标志着德庄在火锅企业中第一个完成了从传统的小手工作坊式的加工向现代化、工业化、科学化的大生产模式的转化，并通过农产品的本地化采购，促进区域经济的发展及农业产业化建设，带动当地农民增收致富。
德庄火锅加盟优势
1、第一个通过ISO9001质量管理体系认证的火锅餐饮企业，为火锅标准化管理奠定了基础；
2、第一个请专业公司设计CIS企业形象系统并推广应用，提高了火锅作为地方餐饮的档次，让品牌形象深入人心；
3、第一个将重庆火锅的图腾——德庄大火锅留在了中国火锅之都重庆，极大地提升了“德庄”品牌的知名度与美誉度；
4、第一个将火锅底料集中炒制，然后统一配送到各地分店，统一了火锅底料味道，改变了以往派厨师到外地加盟店的做法，突破了重庆火锅的发展瓶颈；
5、第一个与高校联合研发出用生物酶嫩化技术加工的绿色毛肚，获得国家科技进步奖，《德庄火锅毛肚企业标准》上升为《重庆市火锅毛肚行业标准》；
6、第一个建立火锅原材料基地和产品加工基地，延伸了“从土地到餐桌”的火锅产业链；
7、第一个在5.12汶川大地震灾区发起“粥棚”救灾行动，免费为灾民官兵送热菜热饭，此举带动了全国各地餐饮企业加入“粥棚”救灾行动；
8、第一个推出绿色健康、麻辣鲜香的清一色火锅，一改重庆火锅百年红汤的历史，确保德庄火锅走在业界创新的前沿，为火锅汤料的发展提供了新思路。
